Consèrves d’artichauts sous huile
il est temps de commencer à préparer les artichauts sous
l’huile:
Ma recette est la suivante:
1 litre de vinaigre blanc pour un litre de vin blanc, sel, deux branches de romarin frais,quelques grains de poivre blanc.
Lorsque vous atteignez le point d’ébullition, jeter les artichauts, quand il reprend ébullition, comptez 3 à 4 minutes, en fonction de la taille des morceaux d’artichaut.
Égoutter, essuyer avec un chiffon, arranger le, encore chaud dans des bocaux avec de l’huile d’olive extra vierge, fermez-les bien.