Un week-end à Alghero pour le Festival des’oursin
Dans les mois de Février et Mars, les pêcheurs d’Alghero peuvent récolter les’oursin que vous
trouverez sur les tables de restaurant en recettes différentes et délicieuses. Pour l’occasion il produisent,des banquets, dans une structure dans le port d’Alghero, où vous pouvez également acheter ou vous l’aise servis par les mêmes pêcheurs qui, avec une grande habileté, ouvre quelques oursin, accompagné d’un morceau de pain et un verre de vin .
Le prochain événement aura lieu le 28 et 29 Février, il cèlebrè le corail rouge de Alghero avec des visites au musée du corail et des laboratoires, et encore le rouge oursin qui ravir votre palais pour le midi .
La pulpe, des oursin de Alghero
Le pulpe est la partie intérieure (oeufs) que a la période optimale augmente infiniment, est vendu exclusivement par ceux qui sont sous licence:
Il est une excellente sauce pour les pâtes, ou sur une pizza, ou tout simplement déguster avec du pain, et un verre de vin rouge, peut-être un bon Cannonau.